Um dos lugares mais incríveis do mundo fica na Capadócia.
As cidades subterrâneas eram completas com áreas para cozinhar, armazenamento de alimentos, área para animais e até mesmo prensas de vinho e óleo e até igrejas (já de épocas mais recentes, quando cristãos escondiam-se dos romanos). Os habitantes podiam viver por semanas e meses no subsolo até que fosse seguro emergir. Sim, eles tinham suas casas na superfície e essas cidades subterrâneas eram apenas para proteção. Escondiam-se para se protegerem contra invasores. Cada um dos andares da cidade subterrânea poderia ser desligado um do outro e do mundo exterior para manter os intrusos fora.
Enormes portas de pedra circulares, como mós, de até 5 pés (1,5 m) de diâmetro e pesando até 1.100 lbs (500 quilos) foram roladas pelos corredores para selar as entradas dos atacantes. Claro, estes só poderiam ser operados por dentro. Poços profundos abasteciam a água de um rio subterrâneo que fluía abaixo da cidade. O fato de que o abastecimento de água se originou nos andares inferiores protegeu as pessoas de tentativas de envenená-los. Um sistema básico de irrigação transportava água potável para cada nível.
Derinkuyu (poço profundo) leva o nome deles. A cidade subterrânea tinha tudo o que precisava para sobreviver a um cerco.
Milhares de poços de ventilação de até 30 metros de profundidade em toda a cidade permitem que o ar fresco flua livremente. Os eixos também foram usados para se comunicar entre os níveis. Lixo e excrementos também eram tratados e tinham como ser escoados. Os túneis estreitos forçavam os atacantes a entrar em um único ambiente, permitindo que eles fossem mortos um por um enquanto entravam em uma área ampliada. Corredores e labirintos sem saída também eram usados para prender intrusos e matá-los, enquanto rotas de fuga secretas ofereciam aos moradores da cidade uma última tentativa de fuga.
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